Wereldwijd neemt het probleem van overgewicht nog steeds sterk toe. De ernst van overgewicht kan worden verdeeld in de categorieën overgewicht, obesitas en morbide obesitas. Tot op heden is er geen behandeling voor dit complexe probleem: obesitas kan niet worden genezen. De behandelingen die er wel zijn, zijn een hulpmiddel om de patiënt te helpen bij het afvallen. Het enige hulpmiddel dat op de langere termijn effect heeft, is bariatrische chirurgie. Dit hoofdstuk gaat in op de veranderingen in het metabolisme na bariatrie en de verschillende chirurgische ingrepen die beschikbaar zijn voor patiënten met (morbide) obesitas, en de voedingsadviezen en noodzakelijke supplementen die daarna gelden.
