Het Akkoord Verbetering Productsamenstelling heeft tot doel het verminderen van de gehaltes zout, verzadigd vet en calorieën (suiker en vet) in producten. Het ministerie van VWS, Centraal Bureau Levensmiddelenhandel, Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie, Koninklijke Horeca Nederland en Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties maken afspraken voor verschillende productgroepen. Een wetenschappelijke adviescommissie (WAC) toetst de afspraken op ambitieniveau en relevantie en adviseert de partijen. Dit advies is zwaarwegend maar niet bindend. Tot nu toe beoordeelt de WAC de afspraken als stappen in de goede richting, maar om de doelstellingen in 2020 te bereiken zou de ambitie verder omhoog moeten.
