Voeding is belangrijk bij preventie en behandeling van diabetes, een te hoog cholesterolgehalte en hart- en vaatziekten. Met gezonde voeding kan een patiënt zijn cholesterolgehalte met ongeveer 10% verlagen. De diverse NHG-Standaarden en de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad benadrukken het belang van voeding en bepleiten het gebruik van maximaal tien energieprocent verzadigd vet. Uit de wetenschappelijke literatuur blijkt dat met name gezondheidswinst mogelijk is als je verzadigde vetten in de voeding vervangt door onverzadigde vetten.Huisarts en Wetenschap publiceerde onlangs hierover.1 Dit artikel biedt praktijkondersteuners de nodige informatie en een aantal tips voor voedingsadviezen die leiden tot een betere vetinname.
