Ondervoeding is een belangrijk thema in de ouderenzorg. Uit de rapportage Resultaten Landelijke Prevalentiemeting Zorgproblemen (LPZ) blijkt dat in verpleeghuizen ongeveer 25% van de bewoners ondervoed is en dat ongeveer 40% van de bewoners in een matige voedingstoestand verkeert. Om ondervoeding te signaleren zijn er tal van screeningsmethoden, die naar gelang het gebruik een andere conclusie geven. Voorbeelden van screeningsmethoden zijn Minimal Nutrition Assessment (MNA) en Short Nutritional Assessment Questionnaire (SNAQRC). Sinds het einde van de jaren ´80 wordt er al gesproken over de noodzaak voor een valide screening van ondervoeding. In Nederland is een redelijke consensus voor het gebruik van de SNAQRC die speciaal voor de verpleeg- en verzorgingshuizen is de ontwikkeld. De SNAQRC is een snel en eenvoudig screeningsinstrument voor routinematige screening van verpleeg- en verzorgingshuisbewoners.
